Planta
Planta anual, autógama, es decir, que la fecundación de la flor tiene lugar antes que su apertura. Cuando las anteras aparecen en el exterior, la flor ya fue fecundada. Al comienzo de la fase vegetativa, el tallo se halla dentro de una masa celular que constituye el nudo de ahijamiento. Éste presenta brotes axilares, de los que se originan los macollos. El tallo se alarga durante el encañado y lleva 7 u 8 hojas envainadoras a lo largo de la longitud de un entrenudo. En casi todas las variedades, el tallo, que es al principio macizo, se vuelve hueco, salvo en los nudos, donde permanece macizo. Su altura y solidez determinan la resistencia al encamado. Familia: Poáceas (Gramíneas).
