Grano
Generalmente es esférica, del tamaño de un guisante y de color amarillo. Algunas variedades presentan una mancha negra que corresponde al hilo de la semilla. Su tamaño es mediano (100 semillas pesan de 5 a 40 gramos, aunque en las variedades comerciales oscila de 10 a 20 gramos). Pueden medir entre 5 y 11 milímetros de diámetro según la variedad y es rica en proteínas y en aceites
